用料：花生米500g、清水适量、盐适量、十三香或者五香粉适量、桂皮适量、香叶适量、八角花椒干辣椒各三个、干橘子皮两片
步骤：
1.花生米洗干净凉水下锅加适量的盐煮开
2.煮好后的花生米控水加入盐，十三香或者五香粉
3.加入大料拌均匀腌30分钟
4.小火翻炒，炒干水分
5.炒花生米很容易去皮即可
花生米放入盆中，加入八角、花椒、丁香、茴香、香叶，倒入开水浸泡10分钟，锅烧热倒入半包食盐，食盐炒热，把泡好的花生、香料沥干水，倒入锅中，转小火不停翻炒10分钟左右，把水分炒干，炒至花生米上的盐全部脱落，翻炒至表面微黄盛出，放入盘中放凉。
