小白菜烫面蒸饺是一道家常美食，制作简单又美味。首先，将小白菜洗净切碎，用开水烫熟后捞出备用。
然后，将面粉加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑。将面团擀成薄片，切成饺子皮。
将烫好的小白菜与肉馅混合，加入适量的盐、酱油、姜蒜末等调料搅拌均匀。将馅料包入饺子皮中，捏紧封口。
最后，将蒸锅加热，放入蒸架，将饺子摆放在蒸架上，蒸10-15分钟即可。上桌时可以配上酱油、香醋等调料，美味可口。
1· 三个鸡蛋炒熟切碎
2· 煮小白菜的水煮粉丝捞出切碎
3· 冲洗干净控干,锅中加水,水开小白菜分成两份依次焯水,不用太长时间,小白菜全部变绿即可,捞出晾凉稍微用手攥干,菜板上切碎,用屉布攥干水分,放入盆中
4· 两颗小葱切碎放入馅料
5· 挤好的小白菜放入盆中,放入葱花,粉丝碎,鸡蛋,虾皮,盐,鸡精,香油搅拌均匀,馅料就做好了。这就是小白菜烫面蒸饺家常做法。
