每天早上8-9点左右，为大棚种植香瓜的最佳授粉时间，一般采用人工方式进行。用干净毛笔将雄花花粉授于雌花的柱头上轻轻搅拌一下，即可以完成授粉了，每朵雄花可授2～3朵雌花。
◆人工授粉的方法。
①花对花的方法。
人工授粉有两种方法，一是花对花的方法，就是将开放的雄花采下，把雄花的花瓣去掉，把留下来里面的雄花蕊轻轻涂抹在雌花柱头上，涂抹时要均匀，一般一朵雄花可授2～3株雌花。
②毛笔蘸粉法。
即摘下当天开放的雄花，将花粉集中到一个干净器皿中，再用软毛笔蘸取花粉，对准雌花柱头，轻轻涂抹几下，柱头有明显黄色花粉即可。授粉后的第二天下午，若雌花瓜柄伸长或弯曲、子房明显膨大，表明授粉成功。
