用鸡蛋喷码机在鸡蛋壳上印生产日期,这是一种品牌宣传,就想是其他的把自己的商标印在包装袋上一样。日期可能是保鲜期,或者是出厂日期,确认鸡蛋没有过期,质量新鲜。一般这样的墨水不会穿透鸡蛋外壳,所以是无害的。