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罗氏虾生吃做法(广东罗氏虾的做法生吃)

罗氏虾生吃做法(广东罗氏虾的做法生吃)

更新时间:2024-04-18 18:27:56

罗氏虾生吃做法

用料

虾一斤

大蒜一大粒(尽可能多)

姜适量

辣椒一个

香菜适量

香料(八角、香叶、肉桂、豆蔻)可以不加

白糖一小勺

酱油适量

做法

1/7虾去虾脑、虾线,洗净,沥干水

2/7大蒜切成片,但是感觉切成末更好。辣椒、姜切成丝,香菜切末。

3/7香菜末放置一边,将姜丝辣椒丝蒜片放置碗底,尽量选择底比较小,深一点的容器装。

4/7在锅中倒入一碗水,加入半碗酱油,开火加入香料,也可不加香料。水开后加入一小勺白糖,滚五分钟后关火,晾凉。

5/7步骤4所做卤汁晾凉后,倒入步骤三的碗中。

6/7将虾倒入碗中搅拌均匀。

7/7放置5小时较入味。卤汁尽量没过虾,没有淹在汁里的虾没有味道。若是天气太热,要放入冰箱中

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