1.想要煮速冻饺子不破皮，应该将速冻饺子解冻，饺子遇热后表皮容易破掉。
2.提前将速冻饺子放入冷水中，大概用2~3分钟的时间解冻。
3.现包的饺子都是用滚烫的开水越开越好，煮的过程中也是快火，火候控制在小火上。
4.用温水，热水容易把饺子皮煮破，冷水放进去时间太长，容易泡坏。
煮冷冻饺子锅里面的水要多一些，烧水时往锅里放一点食盐，或滴几滴食用油，等水开后把冻饺子放进锅里，最好一次不要煮的太多。这样冻饺子在和锅里的开水相遇后，饺子皮最表面很快就烫熟饺子皮就不易煮破。如果一次性下的冻饺子太多锅里的开水很快就凉了下来，饺子就容易煮破。
