炖卤水豆腐怎么做好吃（卤水豆腐怎么炖又滑又好吃）

食材：卤水豆腐，小香葱，清水（高汤），盐，酱油

做法：1.首先将卤水豆腐切块备用。

2.将豆腐用水焯一下，以去除豆腥味。

3.锅内放底油烧热，再将豆腐稍微翻炒一下，倒入少许生抽增加香味，注意动作要轻。

4.翻炒半分钟左右，加入清水，不要没过豆腐，有条件可用高汤。

5.转中小火烧至十分钟，出锅前加入少许盐和切好的葱花。

6.装盘即可食用。