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儿时豆沙馅的面包有哪些(十种豆沙面包做法)

儿时豆沙馅的面包有哪些(十种豆沙面包做法)

更新时间:2024-04-14 01:44:42

儿时豆沙馅的面包有哪些

儿时豆沙馅的面包有老式毛毛虫面包。毛毛虫面包制作用高筋面粉,耐高糖酵母,白沙糖,盐,牛奶,水,黄油,鸡蛋,芝麻和红豆沙馅。

除了最后四个材料,其它全部放进搅拌机,搅拌15分钟放入黄油再搅拌15分钟,稍微出膜,再发酵1小时后,再取出面团,揉搓排气,然后分成一60克左右的面团,面团松驰10分钟,红豆砂馅揉成小圆球备用,将松驰的面团擀成圆形,并把红豆沙馅包进去,擀成长方形卷起,然后刷上全蛋液,撒上芝麻,放入烤箱烤熟即可,就可以开吃了

老式豆沙面包圈。

除了黄油和红豆沙以外,所有面团材料依次放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,启动和面程序,20分钟后加入软化好的黄油,继续揉面,揉到完全阶段,盖保鲜膜室温发酵。

发酵至两倍大,手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵完毕。

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