所需食材：
排骨 500克
海蛎 200克
大葱 1根
姜片 3片
料酒 适量
盐 适量
清水 2000毫升
制作步骤：
将排骨用水浸泡20分钟，去除血水，再放入滚水中焯水2分钟捞起，备用。
海蛎用清水浸泡20分钟，洗净备用。
葱姜切片备用。
排骨放入砂锅或高压锅中，加入料酒，葱姜片，加足够的清水，大火煮沸后转小火，煮约45分钟至汤色变白。
加入浸泡好的海蛎和适量盐继续煮10-15分钟，让海蛎熟透即可。
温馨提示：
煮排骨时，可以撇去浮沫，保持汤清味鲜；慢炖效果更佳。
加入少量料酒，除腥增香。
海蛎最好选大而新鲜的。
煮出来的排骨海蛎汤，可以根据个人口味适量调整食盐的用量。
希望以上制作方法能够帮到您，祝您做出一道美味的排骨海蛎汤！
做法：
1.提前浸泡芡实、莲子1小时；
2.排骨加料酒姜片焯水后冲洗干净；
3.生蚝去壳：清洗生蚝，将生蚝放入冷水中烧开，待生蚝开壳后取出生蚝肉；
4.生蚝肉放入姜水中浸泡一会儿去腥，捞出备用；
5.淮山去皮切厚片（记得带上手套哦）、红枣去核；
6.全部食材放入锅中（生蚝肉、枸杞除外），加适量清水，水开转小火煮1.5小时；
7.关火前半个小时放入生蚝肉，关火前10分钟撒上枸杞；
8.出锅加适量盐调味。
