食品上的热量表都是准确无误的吗（食品上的热量和实际吸收的热量）

应该是大致如此，不可能完全准确。

严格说来，同样是米饭、面粉，不同大米、小麦的品种，其卡路里也是有些不同的。

所以，食品上的标识，只是参考罢了。

再说，我们实际上也必要精确计较这些数值。

真要严格，你喝一杯热水和一杯冷水，也会摄入一定的物理热量，而这热量和化学热量是一样功效滴...