牛肉和羊肉夏季气温高，出汗多，人体内的水分和矿物质流失比较多，牛肉和羊肉都能够补充体内的营养和蛋白质，有补气养血和增强体质的作用，同时也能为人体提供足够的热量
此外，除了牛肉和羊肉之外，鸡肉、鸭肉、鱼肉等也是夏季荤菜的好选择，可以根据自己的口味和身体状况来选择适合自己的食材和烹饪方法
1、鸭肉，鸭肉是一种凉性的肉类食物，富含人们夏天期间所需要的蛋白质，非常有营养，人们经常会在夏天炒鸭肉吃，或者用鸭肉来煲汤，味道鲜甜，向来深受人们喜爱；
2、鱼肉，鱼肉几乎是人们夏天时候每天都会做的一道菜，无论是做鱼汤还是清蒸鱼肉，都十分美味有营养，不过做的过程中要注意去腥，鱼的腥味较重，加些调料下去比如姜葱等可以有效掩盖鱼类的腥味；
3、虾肉，虾肉也是人们夏天喜欢的荤菜之一了，煮好的虾肉，剥好壳，蘸上酱料，吃起来十分的美味，让人们欲罢不能。
