这几种馅料最关键是虾仁,不弄好就会有腥味,不好吃,所以把虾仁切成小颗粒之后需要用料酒姜末糖一起腌制约十分钟,然后把鸡肉也切碎放另一容器,同样用料酒姜末糖腌制几分钟,然后分别在锅中用热油加小葱一起爆炒香,在合在一起做饺子馅。