恒顺陈醋好还是香醋好（陈醋和香醋在使用上的区别）

香醋和老陈醋各有千秋。

香醋，别名镇江香醋，由恒顺公司于1840年创制。它是由优质糯米经过20多道工序制成的调味品。它的特点是:香味浓郁，酸甜可口，久放不烂，是很好的调味品。香醋是无色的。香醋是米醋陈酿后的食用醋。陈醋的味道略重。老陈醋是指北方用高粱玉米等原料酿造的食用醋，经过夏季陈酿和冬季捕捞，有一定的醋酸含量。老陈醋成熟后储存时间长。陈醋的特点是:深褐色，液体清澈，醋味醇厚，沉淀少，存放时间长，不易变质。

恒顺陈醋和香醋都好。烧菜用陈醋较好，醮料用香醋调味较好。