巧克力的成分是什么（可可脂的危害与好处）

巧克力的主要成分是可可脂。

可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。 巧克力中最重要的两个原材料都来自于可可，为“可可液块”和“可可脂”。

巧克力的成分有可可液块、可可脂、白砂糖、苯乙胺和磷脂等，其中最主要的成分是可可脂，可可脂中的可可碱可以让人兴奋，而且巧克力中的苯乙胺成分相传可以给人带来爱的感觉。