霸王蟹鸡汤做法（鲍鱼鸡煲蟹的正宗做法）

用料

螃蟹 几只

河蚌 500克左右

鸡 半只到一只

小米辣椒 六颗

姜 一块

蚝油 适量

水 一锅

霸王蟹鸡汤的做法步骤

步骤 1

螃蟹剥壳分开脚和身子，河蚌洗净待用。

步骤 2

油适量偏多，辣椒和姜爆十秒左右，放鸡，翻炒至鸡香，中间放盐，再翻炒倒入蚝油继续翻炒至七成熟。

步骤 3

备一个煮锅，把处理好的螃蟹河蚌倒入，炒好的鸡倒入煮锅加水，水沸腾后再煮一会即可。