当前位置:首页>维修大全>综合>

自制牛排的最简单做法(自制牛排简单方法)

自制牛排的最简单做法(自制牛排简单方法)

更新时间:2024-05-02 17:04:53

自制牛排的最简单做法

1、首先挑选一块有大理石花纹、质量上乘的西冷牛排。

2、然后研磨一些海盐和黑胡椒,尽量把调味料按摩或拍入肉中,帮助入味。

3、热锅,倒入一些橄榄油,把锅摇匀,在锅开始冒烟时放入牛排,将锅离自己远点以防溅到油花。边缘的脂肪部分也要充分煎到,这样能逼出牛肉油脂,让牛排更美味。同时放入大蒜和百里香,大蒜不剥皮用刀背拍下也可。

4、用中火每面各煎2.5分钟。煎好一面,翻面,煎另一面时,在每块牛排上放入一小块黄油,并且用勺子将融化的黄油反复淋到牛排上面。过程中记得也要煎烤侧面的脂肪部分,也叫封边。

5、分钟之后,牛排煎好。最后关键步骤,不要着急享用。将牛排放在盘中静置3-5分钟,这样可以让牛排纤维松弛,从而牢牢锁住肉汁

更多栏目