泡制10天即成
制作方法
大蒜头1000克,醋500克,白糖400克。
1.选用一干净盛具,作为泡腊八蒜的容器;
2.选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,再加入白糖,拌匀,置于10 度-15度的条件下,泡制10天即成。
腊八蒜一般腌制10天左右。
腊八蒜制作关键是在农村多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡帛气温很适宜,故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换,但不可变动过大。
腊八蒜特色:成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,十分可口。
泡制10天即成
制作方法
大蒜头1000克,醋500克,白糖400克。
1.选用一干净盛具,作为泡腊八蒜的容器;
2.选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,再加入白糖,拌匀,置于10 度-15度的条件下,泡制10天即成。
腊八蒜一般腌制10天左右。
腊八蒜制作关键是在农村多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡帛气温很适宜,故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换,但不可变动过大。
腊八蒜特色:成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,十分可口。