答,首先发花生芽第五天长毛了,就是不能吃了,是你发的花生芽发生霉变了,发花生芽必须要用干净无油的容器,,先把花生米用干净无油的温水烫一下,再泡几个小时,然后放到干净无油并且下面漏水的容器内,每天浇水三到五次,一个星期就可以享受美味了。