白糖做馒头发面的方法如下：取500克面粉，5克酵母粉，5克白糖和260克40摄氏度温水，把酵母粉和白糖倒入温水中搅拌均匀，然后徐徐倒入到面粉中，边倒边用筷子搅拌直到成为絮状后，改用手揉面成团，再盖上保鲜膜醒面十分钟再揉成表面至光滑后，盖好保鲜膜待发面即可。
材料配方：面粉500克，老面酵子100克，水、苏打、花生油各适量。
做法步骤：
面粉、老面酵子、水和成面团，放到温暖的地方，等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打，均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆，然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛，加热，用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面，开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色，就可以出锅，切成合适的块，老面法饼即可完成。
