红豆椰子糖水的做法如下：
材料：
1. 红豆适量
2. 椰子粉或椰奶适量
3. 冰糖适量
4. 水适量
步骤：
1. 将红豆提前浸泡 2-3 小时，泡至红豆变软膨胀。
2. 把泡好的红豆捞出，放入锅中，加入适量的水。水量为刚好覆盖红豆即可。
3. 大火将红豆煮沸，然后转小火慢慢炖煮，直到红豆熟透，汤汁变浓稠。
4. 加入适量的椰子粉或椰奶，搅拌均匀，继续煮 5-10 分钟，让椰子味充分融入汤中。
5. 放入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。冰糖溶化后，关火即可。
6. 把煮好的红豆椰子糖水倒入碗中，冷却后即可食用。
小贴士：
1. 椰子粉和椰奶的比例可以根据个人口味调整，如果喜欢椰子味浓一些，可以适量增加椰奶的用量。
2. 冰糖的用量可以根据个人口味灵活调整。
3. 提前浸泡红豆可以缩短煮的时间，使红豆更容易煮烂。
这款红豆椰子糖水香甜可口，营养丰富，适合全家享用。在炎炎夏日，它还能带来一丝清凉。祝您制作成功，好胃口！
1、将豆子、红枣洗干净，放三碗水。放冰糖。电饭煲里按煮粥键开始。
2、半个小时后完毕。冷后放入椰汁即可。
3、出锅。盛入碗里，即可食用。
