鲍鱼炖猪蹄叫什么菜（干鲍鱼炖猪蹄的做法）

鲍鱼炖猪蹄是一道非常传统的粤菜，被称为“鲍汁猪蹄”。它是将新鲜的猪蹄经过清洗和切割后，与鲍鱼一起用开水焯过，去除腥味和血水。然后在锅中加入姜片、料酒、鲍汁、鸡汤、冰糖、八角、桂皮等调料，慢慢炖煮数小时，直至猪蹄软烂入味，鲍鱼鲜香浓郁。这道菜色泽金黄，肉质细嫩，口感丰富，营养丰富，是一道令人垂涎的美食佳品。

鲍鱼炖猪脚属于杭帮菜，简单方便又营养