传统猪肉蒸碗的做法（纯瘦肉蒸碗的做法）

主料：五花肉半斤

辅料：豆豉适量，葱适量姜适量，蒜适量香叶少许，花椒少许大料少量，料酒少许盐少量，生抽少许高汤适量

做法如下

1、材料：猪肉1000g、盐2勺、八角1个、油30g。

2、把猪肉切成小块，大小自己决定，然后用盐腌制，在腌制一小时。

3、一小时过去后，在锅里倒上油，放一个八角，然后把肉倒进锅里，用小火煎炸，要拿锅铲不停的搅拌，不能让它粘锅，等肉变成金黄色即可出锅存放