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猪脑髓煎蛋正宗做法(猪脑髓最简单的做法)

猪脑髓煎蛋正宗做法(猪脑髓最简单的做法)

更新时间:2024-04-14 20:58:55

猪脑髓煎蛋正宗做法

1.先将猪脑剔去红筋,洗干净,置盛器上,放姜片、葱条、料酒、盐,用中火蒸熟,取出,控出水分,切大粒状。

2.鸡蛋磕人碗里,加盐、味精、麻油、胡椒面搅匀,再下猪脑上浆。

3.炒锅用中火烧热,下猪油少许,放鸡蛋、猪脑,用文火边煎边加少许油,煎至两面金黄色而内熟时,取出上盘即成。

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