排骨500G
芸豆300G
土豆1个
辅料
油适量
豆瓣酱1勺
姜适量
蒜适量
1. 排骨用热水焯一下，去血水。
2. 高压锅压20分钟。
3. 洗好的芸豆和土豆。
4. 芸豆和土豆用水焯一下。
5. 一勺豆瓣酱 姜切丝 蒜切沫。
6. 锅中放油，放入姜丝炒香。
7. 放入大酱翻炒。
8. 放入排骨芸豆和土豆，翻炒均匀，然后倒入排骨汤。
9. 中火炖煮到收汁，加蒜。
原料：
排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头 。
做法：
1、排骨洗净，放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝，腌制一会。
2、锅内烧油，油热后下葱、姜、大蒜末，以及十三香。
3、此时，倒入排骨。（炖好的排骨，此前步骤可省略）
4、多炒一会，再加温水没过排骨，至少炖二十分钟。
5、土豆、洋葱切块。
6、二十分钟后，土豆芸豆一起下锅，再炖十分钟左右。
7、快好的时候，下洋葱翻炒即可。
8、翻炒一会，就可以出锅。
