1、拔猪毛镊子拔毛:在猪毛不是很多的时候,可以直接用小镊子一根根的夹住拔掉,小镊子在化妆品店就有买,便宜好用。
2稻谷拔毛:有时在家里时还真没法找到一个小镊子,可在米里面找找有没有完整的稻谷,一定要带有谷壳的完整稻谷,将稻谷紧贴在猪毛边上,用手按住谷粒和猪毛,轻轻滚动就能轻易拔掉猪毛。
3、松香除毛在很多屠宰产都有用松香或者沥青来拔出过多的猪毛,常见用于猪头等毛比较密集又不好直接清除的地方,将松香或者沥青加热融化,然后涂在猪毛比较密集的地方,等其干燥之后就能轻松拔掉粘在上面的猪毛。注意:用松香还可,沥青还是不用为好,不太干净,安全性不高。
4、烙猪毛其实我们要去除掉猪毛主要是猪毛影响美观和毛根比较坚硬,对口感也很有影响,但是对于毛囊和皮下的部分去掉不去掉也就无所谓了,在我国民间都烙肉的习惯,也就是无论是新鲜的猪肉还是腊肉,只要猪皮上有毛,就用煤气开小火,把猪皮上的毛烧掉,在经过清洗之后猪毛就干净了。
5、剃猪毛记得以前在乡下的时候,每逢过年的时候家家都会杀年猪,猪身上的毛大部分通过开水烫之后都轻易清理掉了,但是猪头和猪脚上的毛却不是很容易去掉,这时候往往都是拿锋利的刀将猪毛刮剃干净,我们平时在家里是也可这样做,要是有废弃的剃须刀那就更容易了。
在家庭内处理肉皮上的残毛确实比较棘手,量少可以拔出,量多就比较麻烦了。
一般到我们手里的生肉皮,已经杀猪师傅用响边水(80度左右)处理过,肉皮已经死性,不能再用水处理的方法来解决;在饮食单位一般采用松香加热拔出,一些不法商贩也采用沥青来拔出,但沥青有毒,不利于健康,还是不采纳的好;我采取一次多量购入,集中加工的方法,对肉皮分档处理,比如冷冻卤制酱制及经干处理后油发,一次处理多项使用,能较好的利用松香。