1、河粉冲洗干净。
2、排骨放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
3、把调味料拌均匀。腌制3个小时。
4、调味汁：蒜蓉、面酱、酱油、香油、盐。
5、河粉装好盘，把调味汁淋在河粉上面。
6、再放上排骨。
7、放在蒸锅上，开蒸25分钟。
8、蒸好后，放上葱花即可。
广西汤河粉汤料做法如下
1.锅中放少许油,下入姜片和大葱段煎一下。
2.葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱。
3.加盖煮上五分钟后放入鱼丸煮上一、两分钟。
4.倒入土豆粉继续煮至土豆粉半透明。
5加入盐和胡椒粉调味，最后下入白菜和红萝卜片，待白菜煮变色后关火即可。
