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黄焖香肉的做法(正宗黄焖肉的做法视频)

黄焖香肉的做法(正宗黄焖肉的做法视频)

更新时间:2024-04-13 11:54:40

黄焖香肉的做法

黄焖香肉是一道非常美味的家常菜,下面是一个简单的黄焖香肉的做法分享给你:

材料:

猪肉五花肉500克

葱姜蒜适量

干辣椒适量

料酒适量

黄酱适量

生抽适量

糖适量

盐适量

温水适量

步骤:

将五花肉切成块状,用开水焯水去腥,捞出备用。

热锅凉油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

加入五花肉块翻炒至表面微黄。

加入适量的料酒炒匀,去腥味。

加入黄酱炒匀,使每块肉都裹上黄酱。

加入适量的生抽、糖和盐,翻炒均匀。

加入温水,没过肉块,盖上锅盖,小火炖煮30分钟至肉变软烂。

最后大火收汁,使汤汁浓稠即可。

这样,香喷喷的黄焖香肉就做好啦!可以搭配米饭一起享用,口感鲜嫩多汁,香气四溢。如果你喜欢的话,还可以加入一些蔬菜,增加口感和营养哦。

材料:

- 500克猪肉(肉块或排骨)

- 2个洋葱,切成片

- 3瓣大蒜,切碎

- 1块姜,切成片或末

- 2汤匙生抽(或酱油)

- 1汤匙料酒(可选)

- 1汤匙糖

- 2汤匙豆瓣酱(可根据口味调整量)

- 适量清水

- 盐和胡椒粉适量调味

- 适量食用油

步骤:

1. 将猪肉切块或准备好猪排骨。

2. 在热锅中加入食用油,放入蒜末和姜片稍微炒香。

3. 加入猪肉块或排骨,煎至两面金黄。

4. 加入洋葱片,继续翻炒数分钟,直至洋葱变软。

5. 加入生抽、料酒、糖和豆瓣酱,炒匀。

6. 加入足够的清水,淹没猪肉和洋葱。

7. 盖上锅盖,转小火炖煮约30-40分钟,直至猪肉变得嫩烂。

8. 最后加入适量的盐和胡椒粉,调味即可。

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