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老面包的家常做法(烤箱做面包最简单教程)

老面包的家常做法(烤箱做面包最简单教程)

更新时间:2024-04-16 01:55:33

老面包的家常做法

老面包

面包粉200g、低筋粉100g、细砂糖20g、干酵母5g

1、将面包粉,低筋粉,细砂糖、即发酵母混合一起,加点温水搅匀,进行发酵。

2、将面包粉、低筋粉、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、温水50g,与发酵好的面团揉一起

3、揉至面筋醒发后,加入黄油再次揉至醒发,进行二次发酵

4、切成块状,搓成一条条的比较粗形的圆条,然后把小块面团搓成麻花状

5、烤盘上涮油,面团放烤盘上,进行再一次的发酵

6、烤炉预热180度左右,烤20分左右,出炉以后,刷上融化了的黄油

以下是老面包的家常做法:

材料:

- 老面包

- 牛奶或豆奶

- 鸡蛋

- 糖

- 肉桂粉

- 油或黄油

步骤:

1. 把老面包切成小块,放入碗中。

2. 加入适量牛奶或豆奶,让面包块浸泡至软化。

3. 在另一个碗中打入一个鸡蛋,加入适量糖和肉桂粉,搅拌均匀。

4. 把浸泡好的面包块放入碗中,倒入打好的鸡蛋液,搅拌均匀。

5. 取一平底锅,倒入油或黄油,烧热。

6. 把面包糊倒入平底锅中,用铲子压平,让其均匀受热。

7. 等到底部变成金黄色时,翻面,再煎至金黄色。

8. 煎好的老面包可撒上一些糖粉或果酱,即可食用。

提示:为了增加口感和营养,可在加入面包块前加入一些马铃薯泥或豆腐泥。也可以加入一些水果干或坚果碎。

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