一、用料
鱼段 适量
料酒 2勺
盐 适量
大葱 1根
姜 3片
生抽 3勺
豆腐 1块
普通面粉 适量
金针菇 半把
蒜瓣 3瓣
毛白菜 半颗
二、一锅炖鱼段的做法步骤
步骤 1
鱼里放料酒，盐，葱，姜腌制20分钟
步骤 2
鱼粘面粉，再煎，不粘锅，而且炖的时候汤浓
步骤 3
起锅烧油，放入腌好鱼，煎至两面金黄
步骤 4
放生抽，醋，胡椒粉，再把葱，小米椒放进去爆香
步骤 5
加满过鱼的水
步骤 6
大火烧开，小火炖十五分钟
步骤 8
先放毛白菜，三分钟后放豆腐，金针菇
步骤 9
盛汤碗里，放香菜，小葱即可
