杏仁乳是一种非常健康的饮品，富含蛋白质、钙质和维生素E等营养成分，可以促进骨骼健康、增强免疫力。以下是制作杏仁乳的简单做法：
所需材料：
- 生杏仁 150克
- 水 500毫升
- 蜂蜜 适量
步骤：
1. 将生杏仁放入烤箱中，以150度的温度烤10分钟，取出晾凉。
2. 将烤好的杏仁放入搅拌机中，加入500毫升水，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的杏仁浆过滤，去除渣滓，倒入锅中。
4. 用小火加热，不停地搅拌，煮至杏仁浆变浓稠，呈现出淡黄色的颜色。
5. 关火，将杏仁浆倒入碗中，加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
杏仁乳可以直接饮用，也可以加入其他食材，例如蜂蜜、坚果、水果等，增加口感的层次感。同时，制作杏仁乳时要注意火候，避免煮沸或者烧焦。
