氽水冷冻法：鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后，用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。
2、切碎冷冻法：虾类的保鲜需要把虾处理干净后，放进不锈钢的盆子里，放上水，然后再放进冰箱，这些虾冻成冰块后，再把其打碎，然后再装到其保鲜袋里，再放进冰箱里，再次冷冻起来。
3、真空包装：放进包装袋抽空空气，真空包装是时间可以保存最久的方法，并且打开后还很新鲜。
买回来的虾保存到晚上的方法有：海水保存法，冰块保存法，冰箱冷藏法。
虾是一种生活在水中的动物，离开水会死，时间久了还会发臭。要想把虾留到晚上吃就要想办法保鲜储存。
