主料:
慈姑8个
鸡腿1只
辅料:
盐适量, 红烧酱油15克, 白胡椒粉2克, 料酒10克, 白砂糖3克, 鸡粉3克, 小葱1根 ,姜片3片, 菜籽油适量
步骤1 准备材料。慈姑洗掉表面的淤泥,用不锈钢勺子刮掉表皮。鸡大腿洗净剁小块。小葱切段。
步骤2 慈姑切滚刀块。
步骤3 倒入菜籽油适量,烧热,放入鸡块,翻炒均匀。
步骤4 鸡块翻炒至开始出油,水汽蒸发。放入葱姜,煸炒匀。
步骤5 倒入老抽,料酒。翻炒均匀。
步骤6 放入慈姑块,翻炒至均匀的裹上酱汁。
步骤7 加入和鸡块平行的水,大火烧开。转中火,烧30分钟。
步骤8 加入盐、白胡椒粉、白糖、鸡粉,拌匀。再转大火,收汁至汤汁浓稠即可。
步骤九,美味又好吃的咸鸡烧茨菇的做法完成开吃了。
材料
主料:仔公鸡半只,慈姑,菜油,生姜,大葱,胡椒(10粒),精盐,酱油,味精,水豆粉适量。
做法
1、鸡斩小块,慈姑去皮,生姜拍破,葱白切长段;精盐、酱油、味精、水豆粉对成滋汁;
2、菜油烧熟,下鸡块、生姜炒3―5分钟,加高汤、精盐、下慈姑烧熟,勾入滋汁,菜成