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蒜头菜脯腌制方法(菜脯的腌制方法广东)

蒜头菜脯腌制方法(菜脯的腌制方法广东)

更新时间:2024-04-13 07:27:13

蒜头菜脯腌制方法

1、将白萝卜、蒜头外皮洗净擦干,切成粗长块。

2、以一层萝卜、蒜头一层盐的方式将萝卜腌渍到出水,每天都须把水分沥干,重新 以重石压干至没有水分。

3、放在大太阳下晒,至少一周。

4、每次把水沥干的时候,可以试试看咸度,不够再加。而晒萝卜干的时候,须适时翻面,才能晒得均匀

材料: 甜菜脯 1包 (如果买回来的菜脯偏咸,可以先用冷水浸泡1-2小时) 辣椒3-4根 (或根据口味增减,切成小段备用) 蒜头3瓣 (剁碎备用) 做法:

将菜脯洗干净晾干,切片备用;热油热锅,锅热后加入切好的菜脯,中火翻炒3-5分钟至两面稍微金黄;加入切好的辣椒和蒜蓉翻炒1-2分钟,这个配菜就炒好了。当餐吃的量装碟,剩下的放凉了之后装进密封的瓶子里,放冰箱保存即可!

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