木薯可以通过以下几种方式存放，以保持其新鲜度：
存放在干燥通风的地方：木薯需要避免潮湿和发霉，因此应该存放在干燥通风的地方。
避免阳光直射：阳光会使木薯变质和失去营养价值，因此应避免将其暴露在阳光下。
堆放整齐：将木薯整齐地堆放在储存容器中，确保空气能够顺利流通，避免积压导致木薯部分变质。
避免受潮：潮湿的环境会影响木薯的质量，因此可以使用防潮包装或干燥剂来保护木薯。
另外，对于大量的木薯，可以采用地窖或浅坑贮藏的方式。先在地面挖一个坑，然后将木薯放入其中，上面覆盖一层树叶或稻草，最后再覆盖一层土。这种方式可以有效保持木薯的新鲜度和质量。
1、露天堆放法：就是选择背风潮湿处将木薯种茎一捆一捆的扎好，有规律地竖起(或横向)堆放在顶部盖上稻草或杂草最后加盖薄膜的一种贮藏方式。露天堆放木薯种茎时堆量不宜过大，应注意适当通风透气，以免高温时闷坏。
2、沟藏法：即浅沟贮藏法，就是选择背风朝阳、排水良好的地方，挖成沟（宽 1.5-2.5 米、深 0.5-1 米的地方）将砍好的木薯种茎整齐纵向放入沟内。中间堆放稍高，两边成凸形，留 3-5 个通气孔，盖上稻草，最后盖上 4-5 寸泥土。
3、窖藏法：即在冬天气温较低的地区利用岩洞或挖窖的形式收藏木薯种茎的一种方法。
