用料
鸡蛋5 个
牛奶500 克
奶油 200克
细砂糖50 克
面粉700 克
玉米油 10克
做法步骤
步骤 1
奶油打發到有紋路狀態
步骤 2
蛋糕坯子用油紙鋪底！翻轉蛋糕！趁蛋糕還有溫度鋪上一層奶油、一層肉鬆
步骤 3
一手轉蛋糕一手拉好油紙！不停重複直至把蛋糕卷好為止！卷好讓蛋糕靜止10分鐘定型
步骤 4
定型完畢在上面画上可爱的卡通图案就可切件了！
回答如下：卡通瑞士卷蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它外形可爱，口感绵软，味道香甜。下面是制作过程：
材料：
蛋黄3个
蛋白3个
糖50克
低筋面粉50克
牛奶20毫升
植物油20毫升
淡奶油适量
水果适量
步骤：
1.将蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入牛奶和植物油，搅拌均匀；
2.筛入低筋面粉，搅拌均匀；
3.将蛋白打至起泡，加入糖，继续打至硬性发泡；
4.将蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀；
5.将面糊倒入烤盘中，用刮刀均匀摊平，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右；
6.烤好后将蛋糕取出，放在烤纸上，晾凉后撒上薄薄的糖粉；
7.将淡奶油涂在蛋糕上，均匀摆放水果；
8.将蛋糕卷起来，放入冰箱冷藏一段时间，即可切片食用。
Tips：
1.在烤蛋糕时，温度不要太高，否则容易烤焦；
2.在卷蛋糕时，要轻轻摆动，避免破裂；
3.在放入冰箱冷藏时，可以使用保鲜膜包裹，防止蛋糕表面干燥。
