老北京酱油汆拌面的做法如下：
准备食材：面条500克、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油3大勺、白糖1小勺、盐1小勺、葱油适量、小葱2根、鸡蛋1个、西兰花几朵、味精小半勺。
锅中烧油放入鸡蛋，将鸡蛋煎成糖心蛋放入盘中备用。
西兰花焯熟，葱切碎，香菜切段。
锅中放入水把面煮开，捞出将面条放入凉水中，使其不粘连。
捞出控水放入碗中。
面中倒入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、葱油。
将面拌匀，使每根面都粘上酱油。
加入盐、白糖、味精调味，再次拌匀放入鸡蛋、西兰花、葱花、香菜。
色香味俱全，好吃不贵，经济实惠的酱油拌面。
入口后，酱香、面香融合在一起，面条爽滑，好吃无比！
小贴士：面条也可以用挂面，喜欢吃醋的可以加适量醋，看个人的喜欢。
1、主料：黄豆酱油200ml、大葱50g、黄瓜100g、面团300g。辅料：油适量、花椒适量、八角2颗。
2、准备好所用食材。大葱切碎。黄瓜切成丝。锅中注入油，下入花椒和八角，爆出香味后捞出。
3、倒入葱碎，炸出葱香，葱的四周微微发黄。倒入酱油滚开，倒入碗中成酱油氽。
4、锅中注入水，烧开后下入面条煮熟。捞入碗中，浇上酱油氽，撒上黄瓜丝配上大蒜即可。
