秋季。梨子一般在7-8月份成熟，9月开始收获，所以梨子是秋季的应季水果。挑选梨子时不宜挑选反季的，口感差之外，化学物质催熟有一定的害处。挑选梨子时应该挑选皮薄、分量重的，这种梨子多汁、果肉饱满。梨子有雌雄之分，雌梨子果肉细腻，甘甜，雄梨子果肉较粗糙，含汁量少。
梨子是秋季水果，成熟时间在秋季9-10月份。
少数品种梨子花叶同时开放或先展叶后开花，花粉受精后，果实开始发育，花托发育为果肉，子房发育为果心，胚珠发育为种子。梨根系生长每年有两个生长高峰：第一次生长高峰出新梢停止生长时；第二次高峰出9-10月。在适宜条件下，梨根系可周年生长，无休眠期。分布范围安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区，栽培面积约占一半左右，产量超过60%。
