红豆也属于豆类,因为富含糖类,所以一般作为主食类食用,比如熬粥,做饭团、碾成豆沙包包子等等,不仅能为人体提供蛋白质,而且还能提供能量以及各种维生素和矿物质。
红豆与其他豆类一样富含钙、钾、镁等,所以经常吃对身体有益。