首先备齐所有拌菜的食材。
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红椒切丁，香菜切段。
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把花生米放入锅中，炒熟后盛出后去皮。
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另起锅倒入适量的清水烧开，放入少许盐和几滴食用油，把菠菜焯至变色断生关火。
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把焯烫的菠菜用刀切成小段。
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大蒜去皮后，用捣蒜器捣成蒜泥。
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把捣好的蒜泥放入碗中，先倒入米醋。
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再放入生抽调味调色。
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再加入盐和白糖。
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最后加入芝麻油。
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放入切丁的红椒和香菜段，搅拌均匀即可。
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把菠菜放入盆中，加入去皮的花生米。
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倒入搅拌好的调料汁。
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用勺子混合搅拌均匀即可，把拌好的菠菜，放入盘中，撒上白芝麻即可享用了。
注意事项
喜欢吃辣的可以多放一点辣椒油，盐的摄入量可以随自己口味增减哟。
花生米放入开水锅中，加八角、葱、姜、盐煮熟，碗中加盐、鸡精、生抽、香醋、糖、蒜泥，搅匀备用，另起锅将水烧开，放入泡发的木耳，焯好盛出过凉，放粉丝烫熟，放入洗净的菠菜烫一分钟，捞出过凉，将所有食材放入碗中，加入调好的料汁、香油、辣椒油拌匀，撒上熟芝麻即可。
