剩糯米饭可以做成很多美味的菜肴，以下是几种简单易做的方法：
1. 糯米饭煎饼：将剩余的糯米饭加入鸡蛋、葱花、盐和胡椒粉，搅拌均匀后放入平底锅中煎至两面金黄即可。
2. 糯米饭炒鸡蛋：将剩余的糯米饭和鸡蛋一起炒，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
3. 糯米饭炒菜：将剩余的糯米饭和蔬菜一起炒，可以选择青菜、胡萝卜、豌豆等，加入适量的盐和酱油调味即可。
4. 糯米饭糯米团：将剩余的糯米饭揉成团状，中间加入豆沙或其他馅料，再蘸上椰丝或芝麻即可。
5. 糯米饭炖鸡：将剩余的糯米饭和鸡肉一起炖，加入适量的水、盐和姜片，炖至鸡肉熟烂即可。
以上是几种简单易做的方法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
