当前位置:首页>维修大全>综合>

懒人脆皮蛋挞的详细做法(零失败的蛋挞的做法)

懒人脆皮蛋挞的详细做法(零失败的蛋挞的做法)

更新时间:2024-04-14 07:21:52

懒人脆皮蛋挞的详细做法

以下是一份简单的懒人脆皮蛋挞食谱:

- 鸡蛋2个

- 牛奶150毫升

- 白糖50克

- 玉米淀粉适量

- 酥皮(可自制或购买)

希望这个答案对你有帮助

做法如下: 挞皮:黄油125克,低筋粉180克,绵白糖(应该是糖粉,我没有)50克 挞水:牛奶100克,糖35克。

做法:

1、 黄油用微波炉解冻半分钟

2、 解冻的黄油加糖打发

3、 鸡蛋打匀,取四分之一,加入黄油中继续打匀

4、 低粉倒入黄油中,揉成面团

5、 牛奶用微波炉高温加热半分钟

6、 糖放入牛奶中搅化

7、 牛奶微凉后把其余的鸡蛋倒入搅匀,我用打蛋器打的,以尽可能减少里面的粘稠物

8、 把搅好的牛奶用茶杯中的小茶网过滤一下,是为了保证挞水的嫩度

9、 把揉好的面团分成12等份(此时预热烤箱200度),每份揉成小圆球,在蛋挞模里均匀按好

10、 挞水倒入挞皮中,我参考网上的说法倒了八分满,但不知为什么没膨胀,觉得倒十分满应该也没关系

11、 放入预热好的烤箱烤十五分钟后上面盖了油纸继续烤三分钟即可,

更多栏目