1 /玉米油、10g细砂糖倒入牛奶中，搅拌至乳化。
2 /筛入低粉搅拌成均匀无颗粒的面糊。
3 /鸡蛋蛋清蛋黄分离，加入蛋黄，搅拌成糊状。
4 /蛋清分三次加入剩余细砂糖，用打蛋器高速打发至湿性发泡。
5 /取三分之一蛋清倒入蛋黄糊中用刮刀抽底翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，用同样的手打混合均匀。
6 /倒入模具中，刮平轻震，放入提前预热好的烤箱内，170°烤制22分钟。
7 /取出晾凉后，用模具压出形状备用。
●乳酪馅●
8 /室温软化的奶油奶酪加入细砂糖搅拌均匀。
9 /加入淡奶油，继续搅拌至均匀顺滑，装入裱花袋。
10 /取一片蛋糕胚，挤入一层奶酪酱，再盖上另一片蛋糕胚，周围的奶酪可以刮平。
11 /四周蘸一圈奶粉即可，如果要做可可味抹茶味的，烤胚子时加入5g抹茶粉或可可粉，就可以了。
