准备需要的食材：有机花菜300克，牛肉丸150克，小米椒2个，生姜5克，生抽20ML，盐2克，食用油20ML，葱花适量。
步骤一：先来准备主要原材料。然后将有机花菜，掰成小朵后用淡盐水泡10分钟左右，然后用清水洗净沥水。
步骤二：将牛肉丸洗净切片，生姜小米椒切碎。然后将炒锅洗净烧热，炒锅中倒油，下姜小米椒煸出香味。
步骤三：然后下沥水的花菜，翻炒2分钟左右，下牛肉丸接着翻炒。再炒至牛肉丸开始打卷时，沿锅边淋入适量热水，生抽。
步骤四：然后炒匀焖约3分钟，加盐调味。最后撒入葱花，炒匀出锅即可。
不能吃辣的，可以不放小米椒哦，花菜，不用焯水，直接干炒即可。这牛肉丸子，最喜欢用来做汤菜了，吃着满满的牛肉味道很是鲜香。
主料：猪肉馅（八分瘦）。辅料：菜花。调料：盐、鸡粉、番茄沙司、糖、水淀粉、食用油。折叠制作步骤1、盐、番茄沙司、糖、水淀粉调成碗芡备用；
2、肉馅加入少许盐、鸡粉后搅打上劲；
3、菜花去掉老根、适当改小一些；
4、锅中做油，6成热时将肉馅挤成丸子下锅炸至断生；
5、锅中做水，水开后放入少许盐、下入菜花焯至断生；
6、锅中留少许底油，5成热时下入碗芡炒至浓稠；
7、下入处理好的丸子、菜花翻炒均匀；
8、将炒好的花菜烧丸子盛放在小汤碗中即成。
