主料
南瓜1个大
辅料
糯米半碗
调料
红糖3勺
1. 准备一个南瓜洗干净。
2. 从顶部切开，把里面掏空。
3. 糯米浸泡三小时，下锅煮半熟捞出。
4. 铺一层糯米，铺一层红糖，糯米的多少根据南瓜大小，红糖多少，根据你喜欢吃甜就多放，不喜欢就少放。
5. 一直到铺满。
6. 加上煮米的汤，或者水。
7. 上锅蒸三十到四十分钟，根据南瓜大小，时间自己掌握。
8. 也可在上面铺一层枣，在蒸
9. 切开一下，软糯香甜。
南瓜扣糯米饭是一道美味的传统中式点心，下面是一种常见的做法：所需材料：
- 糯米饭：250克
- 南瓜：适量
- 瘦肉末：100克
- 香菇：适量
- 干贝：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将糯米饭浸泡在水中至少3小时，然后沥干备用。
2. 将南瓜去皮去籽，切成薄片备用。
3. 将香菇和干贝泡软，切成小块备用。
4. 热锅加入少量油，爆香葱姜蒜，然后加入瘦肉末炒至变色。
5. 加入香菇和干贝继续翻炒，加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精调味，炒匀后盛出备用。
6. 准备一个适合蒸的容器，底部铺上一层南瓜片，然后铺上一层糯米饭。
7. 在糯米饭上均匀地铺上一层瘦肉末和香菇干贝，然后再铺上一层糯米饭，依次重复。
8. 最后用剩余的南瓜片盖在最上面。
9. 将容器放入蒸锅中，用中火蒸熟，大约需要30-40分钟。
10. 蒸熟后，取出容器，用刀在边缘将南瓜扣翻到盘子上即可享用。
这样，一道美味的南瓜扣糯米饭就做好了！根据个人喜好，还可以加入其他配料，如腊肠、虾仁等，增加口味的变化。
