1、材料：椰枣20克，土鸡半只约300克，枸杞10克，姜2片，葱2棵。
3、海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。
4、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时。
5、取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。如果是用紫砂锅则需要高火熬制3小时或4小时。
用料：鸡半只，椰青一只，红枣10克，枸杞5克，姜1块，料酒10克，盐8克。
做法
1、鸡洗净备用。
2、鸡放进倒入水中煮一二分钟后，捞起备用。
3、把红枣，枸杞，姜也准备好。
4、椰子开壳，水倒出后椰子开边。
5、用刀把椰青砍开，用手把椰肉取下来。
6、把椰子汁的杂质过滤掉，汁倒入锅中。
7、把鸡，姜片，椰汁，椰肉均放入锅中，倒入没过材料的水，电压力锅按煲汤键。
8、煲好了开盖，放入枸杞，红枣，盐，再煮5至10分钟即可。
