能吃。
处理方法如下：
1.高温熏。将硬的柿饼放在高温处熏一会儿，熏的时间要长一些，要保证柿饼的里面也已经变软了才可以，建议要尽快食用完。
2.放入蒸笼中。将柿饼先用开水浸泡5分钟左右，拧干水分，再将其放入蒸笼中蒸5分钟左右，此时的柿饼已经变软了。
3.用微波炉加热。将柿饼放入盘子中，再放入微波炉中加热，大约3分钟即可，对其口感不会有很大的影响。
4.放置潮湿的地方。将柿饼放入纸袋中，放置潮湿区域，几天后，你会发现柿饼变软了，注意要避免沾水，可能会导致柿饼出现腐烂的情况。
用开水浸泡或者放入蒸锅里蒸制。柿饼如果太硬，可以利用开水浸或者放入蒸锅里蒸制，蒸制的柿饼放在锅里高温熏一会，熏的时间要长一些，要保证柿饼的里面也已经变软了才可以，回软后的柿饼要尽快的食用。柿饼在保存的时候，要用可密封的袋子装起来放入阴凉干燥的地方保存。
