1、原料准备：猪大骨头800克，白萝卜500克，食盐6克，葱8克，姜4片，小葱5克，胡椒粉2克，白醋10克。
2、将泡过的大骨，放入高压锅中，锅中放入适量的冷水;
3、大火烧开， 撇去浮沫，加入姜片和大葱段， 再加入白醋；
4、盖上锅盖，大火烧开气压阀响过后再为小火， 十五分钟关火；
5、将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中， 加入准备好的高汤与大骨；
6、大火烧开后加盖转为小火， 煮上二十分钟，加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀后， 再上面撒些小葱花即可。
首先将白萝卜洗净去皮，切成大块，放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转中小火慢炖2小时，直到白萝卜软烂，呈现出清甜的味道。
然后将高汤倒入另一锅中，加入适量的白萝卜块和其他食材，烧开后转中小火继续煮20分钟，直到所有食材熟透入味。
最后将高汤倒入碗中，撒上适量的香菜末和胡椒粉即可享用。这样做出的高汤白萝卜味道清淡鲜美，营养丰富，适合秋冬季节食用。
