猴头菇里面是黑色的吗（猴头菇白色的好还是黄色的好）

新鲜的干猴头菇，掰开后里面是鲜亮的白色哦～如果是黑色的，可能是放太久变质了，建议不要食用了。　　猴头菇变黑是因为储存方式不对，放置的时间太久而，和空气接触氧化变黑引起的，猴头菇变黑就是霉烂变质不可食用，以防中毒。所以变黑的猴头菇就不要再吃了。

不是的，猴头菇里面不是黑色的。

新鲜的猴头菇颜色多为白色或略带黄色，干猴头菇颜色多为金黄色或黄中带白，如果猴头菇颜色发黑发暗的话，多是由于变质引起，同时还可能会伴有霉点、发臭、发粘等情况，这样的猴头菇是不可以再食用的，否则很可能会引起身体不适。