裸置于20-30度的常温下:
3-4个小时,表皮干燥,表皮和肌肉接触空气部分产生溶解,即手摸上去略有粘滑的感觉。这个时候如果清洗并及时加工制作,食用起来口感正常。
5-6个小时,干燥变色,肉质变色并有异味,肌肉组织大量溶解,并有可能变绿、黄等色,产生腐败,闻上去有一种令人不爽的腥味或很浓的异味,清洗后切除变质部分后,或能食用,但口感完全丧失。
腌制生鸡胸肉室温可以放置24个小时,不过建议不要放太长时间,以免影响口感
裸置于20-30度的常温下:
3-4个小时,表皮干燥,表皮和肌肉接触空气部分产生溶解,即手摸上去略有粘滑的感觉。这个时候如果清洗并及时加工制作,食用起来口感正常。
5-6个小时,干燥变色,肉质变色并有异味,肌肉组织大量溶解,并有可能变绿、黄等色,产生腐败,闻上去有一种令人不爽的腥味或很浓的异味,清洗后切除变质部分后,或能食用,但口感完全丧失。
腌制生鸡胸肉室温可以放置24个小时,不过建议不要放太长时间,以免影响口感