主料 :面200g,黄花菜适量,黑木耳适量,粉条适量,菠菜适量
辅料 :葱适量大蒜适量
调料 :油适量,盐适量,生抽适量,五香粉适量,味精适量。
烹饪步骤 :
步骤1
准备食材。
步骤2
黄花菜、黑木耳和粉条提前泡起来,大蒜去皮。
步骤3
大蒜和食盐放入捣蒜罐里捣碎。
步骤4
加一点清水和匀。
步骤5
再放入香醋和芝麻油调味备用。
步骤6
将葱、黄花菜和黑木耳处理好。
步骤7
起油锅,葱花爆锅后,放入黄花菜和黑木耳翻炒。
步骤8
加入炸肉丝,放入食盐、生抽和五香粉调味。
步骤9
加入适量清水,放入粉条。
步骤10
煮开入味后,放入菠菜段,也可以是其他青菜。
步骤11
菠菜烫熟,加味精和芝麻油调味,关火。
步骤12
将面条另外取锅煮熟。
步骤13
捞出放入碗中,加入一勺大蒜汁。
步骤14
将蒜汁在面里拌匀。
步骤15
浇上制作好的浇头,即可食用。